Полезные свойства черного кунжута

Привет ребята.

продолжаю тему черного кунжута. В этой статье разберем полезные свойства и противопоказания к применению черного кунжута. Пользу для здоровья женщин, мужчин и детей.

Черный кунжут – приправа, которая пришла с Востока. Семена добавляют в различные блюда и выпечку, чтобы получить особый вкус. Они оказывают положительное влияние на организм. Кроме полезных свойств черный кунжут обладает и противопоказаниями. В чем они проявляются?

Состав семян

Кунжутные семечки обладают богатым составом, они содержат:

• витамины А, Е, РР и группы В;
• минеральные вещества (марганец, фосфор, цинк, железо, кальций, фтор);
• фитоэстрогены;
• жирные кислоты;
• токоферолы;
• триптофан;
• жирные кислоты;
• эфир глицерина.

Калорийность кунжута – 530 ккал (100 г).

Полезные свойства  черного кунжута

Черный кунжут при использовании в пищу способен оказать на организм следующее влияние:

1. восстанавливает количество минеральных веществ в организме;
2. благоприятно влияет на обмен веществ и способствует похудению;
3. проявляет слабительное действие и выводит токсические вещества и шлаки из организма;
4. улучшает работу органов ЖКТ;
5. нормализует артериальное давление;
6. препятствует образованию тромбов;
7. позитивно влияет на деятельность нервной системы;
8. улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
9. благотворно влияет на работу сердца и сосудов.

Растение укрепляет иммунитет, и увеличивают устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям.

Полезные свойства кунжута белого и черного похожи, но у темных семян богаче состав. Они не очищаются от шелухи, поэтому содержат больше витаминов и минеральных веществ.

Для женщин

Семена черного кунжута позитивно влияют на здоровье женщины. Вещества, содержащиеся в них, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Кунжутное масло:

• делает кожный покров более упругим и свежим;
• защищает от ультрафиолета;
• снимает раздражение;
• избавляет от мелких морщин и разломов.

Главное преимущество – способность фитоэстрогена растения заменять женские половые гормоны. Семена оказывают на организм следующее воздействие:

• облегчают физическое и психологическое состояние в период климакса;
• предупреждает развитие остеопороза;
• снижает риск возникновения мастопатии;
• выравнивает гормональный фонд.

В период беременности семена оказывают неоценимую пользу здоровью плода. Они позитивно влияют на формирование нервной системы и опорно-двигательного аппарата будущего ребенка.

Женщинам в период беременности семена помогают сохранить здоровье зубов, усилить иммунитете и стабилизировать работу нервной системы.

При грудном вскармливании употребление кунжута приводит к улучшению качества молока и к увеличению его выработки.

Для мужчин

В древности мужчины употребляли в пищу льняную кашу, приправленную кунжутным маслом. Она оказывало влияние на организм в виде мощного афродизиака.

Семена кунжута применяли:

• для усиления и лечения потенции у мужчин;
• для увеличения мышечной массы;
• для профилактики заболеваний сердца и сосудов.

Регулярный прием продукта помогает мужчинам быстрее восстановиться после тяжелых физических нагрузок.

Для детей

Кунжутные семечки способны оказать позитивное влияние на организм ребенка. Они способны:

• усилить сопротивляемость организма инфекциям;
• улучшить процесс пищеварения;
• укрепить зубы и волосы;
• улучшить работу головного мозга;
• обеспечить гармоничное развитие всего детского организма;
• нормализовать психоэмоциональное состояние.

Кунжут рекомендуется вводить в рацион ребенка после 3 лет. Продукт является тяжелым для маленьких детей.

Урбеч из черного кунжута

Блюдо, получаемое из семян растения, готовят в Дагестане и Чечне. Его употребляют как сладкое лакомство или в качестве средства для лечения заболеваний сердца и сосудов.

Для приготовления урбеча необходимо:

• семена растения засыпать в блендер;
• добавить сливочное или оливковое масло;
• в течение 2-3 минут перемалывать;
• готовый продукт поместить в стеклянную баночку.

Для приготовления лакомства в него добавляют сок лимона, мед или сахар.

Урбеч – идеальный продукт для вкусного и полезного завтрака. Его можно сочетать с творогом, йогуртом, выпечкой и злаковыми кашами. Состав блюда невероятно насыщенный и содержит массу полезных веществ.

Применение в пищу

Кунжут не является лекарственным средством, это полезная добавка к рациону. Употреблять его лучше всего в сыром виде, потому что при термообработке уничтожается 50% витаминов и минералов. В готовые блюда семена нужно добавлять в конце процесса приготовления.

1. В день не рекомендуется употреблять не более 15 г (1 ч.ложка). Добавляют его в виде порошка в салаты, маринады и мясные блюда.
2. Для похудения принимают натощак 1 ст.ложку кунжутного масла.

Косметическое применение

Для применения в составе косметического средства семечки измельчают и смешивают с остальными компонентами.

Существует три варианта применения кунжута:

• измельчить и добавить в готовое блюдо;
• перед употреблением семена нужно замочить на 2-3 часа;
• разогреть их на сковороде в течение 2-3 минут, более длительная обработка может привести к потере минеральных веществ и витаминов.

Кунжут применяется для лечения бронхита, дерматита, псориаза, экземы, ревматоидного артрита, повышения ломкости костей, бронхиальной астмы и злокачественных новообразований.

Противопоказания

Кунжутные семена обладают не только огромной пользой, но могут нанести организму определенный вред:

• людям, у которых имеются камни в почках или мочевом пузыре;
• не рекомендуется употреблять продукт на пустой желудок, чтобы не вызвать тошноту или рвоту;
• не стоит включать в рацион семена людям, склонным к тромбозам и ожирению;
• лицам, страдающим аллергией на семена льна, чиа и миндальный орех;
• в первом триместре беременности (вызывает повышение тонуса матки и невынашивание плода);
• при подагре.

При чрезмерном употреблении в пищу кунжута, могут возникнуть: понос, судороги, вздутие живота, затрудненное дыхание, подавленное состояние и раздражение кожного покрова.

Черный кунжут обладает богатым составом и приносит массу пользу организму человека. Его можно добавлять в различные блюда и выпечку. Кроме положительных свойств кунжутные семена обладают и противопоказаниями.

Теперь вы знаете в чем полезные свойства черного кунжута. Пишите в комментариях – как часто вы его принимаете?

Если статья была вам полезна – понажимайте на кнопочки соцсетей, ниже под статьей и поделитесь заметкой со своими друзьями. Увидимся в новой статье про семена.