Полезные свойства черного кунжута

Привет ребята.

продолжаю тему черного кунжута. В этой статье разберем полезные свойства и противопоказания к применению черного кунжута. Пользу для здоровья женщин, мужчин и детей.

Черный кунжут – приправа, которая пришла с Востока. Семена добавляют в различные блюда и выпечку, чтобы получить особый вкус. Они оказывают положительное влияние на организм. Кроме полезных свойств черный кунжут обладает и противопоказаниями. В чем они проявляются?

чёрный кунжут

Состав семян

Кунжутные семечки обладают богатым составом, они содержат:

  • витамины А, Е, РР и группы В;
  • минеральные вещества (марганец, фосфор, цинк, железо, кальций, фтор);
  • фитоэстрогены;
  • жирные кислоты;
  • токоферолы;
  • триптофан;
  • жирные кислоты;
  • эфир глицерина.

Калорийность кунжута – 530 ккал (100 г).

черный кунжут

Полезные свойства  черного кунжута

Черный кунжут при использовании в пищу способен оказать на организм следующее влияние:

  1. восстанавливает количество минеральных веществ в организме;
  2. благоприятно влияет на обмен веществ и способствует похудению;
  3. проявляет слабительное действие и выводит токсические вещества и шлаки из организма;
  4. улучшает работу органов ЖКТ;
  5. нормализует артериальное давление;
  6. препятствует образованию тромбов;
  7. позитивно влияет на деятельность нервной системы;
  8. улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
  9. благотворно влияет на работу сердца и сосудов.

Растение укрепляет иммунитет, и увеличивают устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям.

Полезные свойства кунжута белого и черного похожи, но у темных семян богаче состав. Они не очищаются от шелухи, поэтому содержат больше витаминов и минеральных веществ.

купить кунжут

Для женщин

Семена черного кунжута позитивно влияют на здоровье женщины. Вещества, содержащиеся в них, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Читайте также:
Как принимать правильно принимать черный кунжут

Кунжутное масло:

  • делает кожный покров более упругим и свежим;
  • защищает от ультрафиолета;
  • снимает раздражение;
  • избавляет от мелких морщин и разломов.

Главное преимущество – способность фитоэстрогена растения заменять женские половые гормоны. Семена оказывают на организм следующее воздействие:

  • облегчают физическое и психологическое состояние в период климакса;
  • предупреждает развитие остеопороза;
  • снижает риск возникновения мастопатии;
  • выравнивает гормональный фонд.

В период беременности семена оказывают неоценимую пользу здоровью плода. Они позитивно влияют на формирование нервной системы и опорно-двигательного аппарата будущего ребенка.

Женщинам в период беременности семена помогают сохранить здоровье зубов, усилить иммунитете и стабилизировать работу нервной системы.

При грудном вскармливании употребление кунжута приводит к улучшению качества молока и к увеличению его выработки.

кунжутные масла

Для мужчин

В древности мужчины употребляли в пищу льняную кашу, приправленную кунжутным маслом. Она оказывало влияние на организм в виде мощного афродизиака.

Семена кунжута применяли:

  • для усиления и лечения потенции у мужчин;
  • для увеличения мышечной массы;
  • для профилактики заболеваний сердца и сосудов.

Регулярный прием продукта помогает мужчинам быстрее восстановиться после тяжелых физических нагрузок.

Для детей

Кунжутные семечки способны оказать позитивное влияние на организм ребенка. Они способны:

  • усилить сопротивляемость организма инфекциям;
  • улучшить процесс пищеварения;
  • укрепить зубы и волосы;
  • улучшить работу головного мозга;
  • обеспечить гармоничное развитие всего детского организма;
  • нормализовать психоэмоциональное состояние.

Кунжут рекомендуется вводить в рацион ребенка после 3 лет. Продукт является тяжелым для маленьких детей.

черный кунжут урбеч

Урбеч из черного кунжута

Блюдо, получаемое из семян растения, готовят в Дагестане и Чечне. Его употребляют как сладкое лакомство или в качестве средства для лечения заболеваний сердца и сосудов.

Для приготовления урбеча необходимо:

  • семена растения засыпать в блендер;
  • добавить сливочное или оливковое масло;
  • в течение 2-3 минут перемалывать;
  • готовый продукт поместить в стеклянную баночку.
Читайте также:
Полезные свойства кунжута

Для приготовления лакомства в него добавляют сок лимона, мед или сахар.

Урбеч – идеальный продукт для вкусного и полезного завтрака. Его можно сочетать с творогом, йогуртом, выпечкой и злаковыми кашами. Состав блюда невероятно насыщенный и содержит массу полезных веществ.

Применение в пищу

Кунжут не является лекарственным средством, это полезная добавка к рациону. Употреблять его лучше всего в сыром виде, потому что при термообработке уничтожается 50% витаминов и минералов. В готовые блюда семена нужно добавлять в конце процесса приготовления.

  1. В день не рекомендуется употреблять не более 15 г (1 ч.ложка). Добавляют его в виде порошка в салаты, маринады и мясные блюда.
  2. Для похудения принимают натощак 1 ст.ложку кунжутного масла.

кунжутное масло

Косметическое применение

Для применения в составе косметического средства семечки измельчают и смешивают с остальными компонентами.

Существует три варианта применения кунжута:

  • измельчить и добавить в готовое блюдо;
  • перед употреблением семена нужно замочить на 2-3 часа;
  • разогреть их на сковороде в течение 2-3 минут, более длительная обработка может привести к потере минеральных веществ и витаминов.

Кунжут применяется для лечения бронхита, дерматита, псориаза, экземы, ревматоидного артрита, повышения ломкости костей, бронхиальной астмы и злокачественных новообразований.

черного кунжута семена

Противопоказания

Кунжутные семена обладают не только огромной пользой, но могут нанести организму определенный вред:

  • людям, у которых имеются камни в почках или мочевом пузыре;
  • не рекомендуется употреблять продукт на пустой желудок, чтобы не вызвать тошноту или рвоту;
  • не стоит включать в рацион семена людям, склонным к тромбозам и ожирению;
  • лицам, страдающим аллергией на семена льна, чиа и миндальный орех;
  • в первом триместре беременности (вызывает повышение тонуса матки и невынашивание плода);
  • при подагре.
Читайте также:
Польза семян кунжута

При чрезмерном употреблении в пищу кунжута, могут возникнуть: понос, судороги, вздутие живота, затрудненное дыхание, подавленное состояние и раздражение кожного покрова.

Черный кунжут обладает богатым составом и приносит массу пользу организму человека. Его можно добавлять в различные блюда и выпечку. Кроме положительных свойств кунжутные семена обладают и противопоказаниями.

Теперь вы знаете в чем полезные свойства черного кунжута. Пишите в комментариях – как часто вы его принимаете?

Если статья была вам полезна – понажимайте на кнопочки соцсетей, ниже под статьей и поделитесь заметкой со своими друзьями. Увидимся в новой статье про семена.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Олег Буянов/ автор статьи

Делюсь опытом проращивания и употребления бобовых зерновых, семян и проростков.

Эксперт по растительному питанию и укреплению здоровья, нутрициолог, натуропат. Сыроед с мед образованием. Огородник с 3 огородами: на огороде, на балконе, на подоконнике.

Занимаюсь йогой, фитнесом, выращиваю растения, применяю аромамасла. ЗОЖ активист и Эко оптимист.

На этом сайте вы найдете много полезных статей, про полезные свойства, выращивание семян зерновых, бобовых. Мои кулинарные рецепты, фото и практические советы.

Если есть вопросы пишите. А так же присоединяйтесь ко мне в соц сетях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Мир семян - сайт о семенах, проростках Олега Буянова
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности