Черный тмин часто применяют в кулинарии, при этом не все знают, что его можно также используют для лечения многих заболеваний. Его полезные свойства заслуживают особого внимания. В чем польза семян черного тмина для организма человека?
Что это
Семена растения были найдены в гробнице Тутанхамона. Тмин было известен в Греции, Египте и Риме. Растение относится к семейству Зонтичных, имеет высоту 30-70 см.
Плоды обладают сильны ярко-выраженным пряно-сладким ароматом. Имеют резкий и горьковатый вкус. Существует более 30 видов этого растения.
Черный тмин – популярная специя. Он также активно применяется в народной медицине.
Состав
В состав специи входит масса полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма. Она включает:
- витамины А, С, Д, Е и группы В;
- эфирные масла;
- жирные кислоты;
- фосфолипиды;
- алкалоиды;
- стерины;
- незаменимые аминокислоты;
- макро- и микроэлементы (калий, железо, марганец, селен, фосфор, кальций, цинк, медь).
В 100 г специи содержится 375 ккал.
Полезные свойства
У черного тмина масса полезных свойств. Он выделяется следующим:
- нормализует гормональный фон;
- повышает сопротивляемость организма;
- ускоряет регенерацию кожного покрова;
- насыщает кислородом клетки;
- усиливает активность головного мозга;
- уменьшает болевые ощущения;
- улучшает аппетит;
- подавляет бактерии, вирусы и грибки;
- улучшает состояние суставов;
- устраняет метеоризм, спазмы и кишечные колики;
- нормализует показатели артериального давления;
- улучшает память и предупреждает развитие болезни Альцгеймера;
- предупреждает депрессию и стресс;
- устраняет головокружение и головную боль;
- расширяет кровеносные сосуды;
- уменьшает насморк и кашель;
- предупреждает бессонницу;
- уменьшает болевые ощущения при подагре и ревматизме;
- нормализует работу сальных желез;
- стимулирует процесс пищеварения и ускоряет обмен веществ;
- восстанавливает работу половой системы;
- оказывает помощь при лечении гайморита и синусита;
- применяется при болезнях мочеполовой системы (нефрит, пиелонефрит, уретрит и цистит);
- способствует снижению веса;
- нормализует кровообращение;
- препятствует выпадению волос и борется с перхотью;
- улучшает перистальтику и работу органов ЖКТ;
- нормализует уровень сахара и холестерина в крови;
- ускоряет процесс восстановления после травм.
Тмин обладает слабительными, антисептическими, противоглистными, седативными и желчегонными свойствами.
Применение
В народной медицине семя черного тмина применяют при различных заболеваниях и проблемах со здоровьем.
Для улучшения сопротивляемости организма при простуде и гриппе, для удержания в тонусе тела и мозга, рекомендуется съедать в день по 1 ч.ложке целых или перемолотых семян. При желании их заменяют маслом черного тмина.
При давлении
Для нормализации артериального давления семена перетирают в порошок. 1 ст.ложку муки запаривают 200 мл кипятка. Средство принимают перед завтраком. Для усиления эффекта съедают еще 1-2 дольки чеснока.
При болях в голове
Чтобы уменьшить головную боль, смешивают гвоздику, семена аниса и черного тмина в равных количествах. Все тщательно измельчают и принимают по 1 ч.ложке перед сном и с утра.
При кашле
Для отхождения мокроты 1 ст.ложку семян и 500 мл кипятка помешают в эмалированную посуду. Кипятят 10 минут и после остывания процеживают. Принимать по 100 мл отвара за полчаса до еды 3 раза в день.
1 ч.ложку плодов растения заливают 400 мл молока, ставят на огонь и доводят до кипения. В смесь добавляют 1 ложку пищевой соды, перемешивают и процеживают. Принимают по 100 мл 4 раза в день.
При отите
У луковицы срезают верхнюю часть. В середину засыпают 1 ч.ложку измельченных семян тмина. Сверху накрывают верхней частью и помещают в духовку для запекания. Из горячей луковицы выжимают сок и капают в ухо по 2 капли трижды в день.
При нарушениях сна
В стакан теплого молока помешают по 1 ч.ложке молотых семян и меда. Средство нужно выпить за 30 минут до ужина.
При зубной боли
К молотым семенам добавляют оливковое масло, чтобы получилось пастообразное средство. Наносят на больной зуб.
Для очистки печени
В равных пропорциях смешивают по 1 ч. ложке меда, семян тмина и оливкового масла. Принимают по чайной ложке один раз в день. Курс лечения – 3 месяца.
При гельминтах
10 гр. обжаренных плодов смешивают с 15 гр. перетертого репчатого лука. Принимать по 1 ч. ложке за 30 минут до завтрака.
При болезнях органов пищеварении
1 ст.ложку измельченных семян залить 200 мл водки. Настоять. Употреблять ежедневно по 1 ч.ложке.
При повышенном уровне холестерина
По 1 ст.ложке тысячелистника и плодов тмина смешивают и тщательно измельчают. Добавляют в стакан меда и принимают с утра по 1 ст.ложке.
Для роста волос
1 ст. ложку плодов растения измельчают и заливают 100 мл водки. Настаивают в течение 7 дней и процеживают. Настойку втирают в кожу головы, что приводит к усилению роста волос и предотвращает их выпадение. Также средство препятствует развитию перхоти.
При болезнях суставов
1 ч.ложку семян растения заливают 200 мл кипятка. Накрывают крышкой и в течение 15 минут настаивают. Пьют в небольших количествах в течение дня.
Противопоказания
Семена черного тмина в редких случаях может вызвать аллергию. Это может проявиться в виде тошноты, головокружения, отека носоглотки, покраснение кожного покрова и сыпь.
Растение противопоказано в следующих случаях:
- при беременности и кормлении ребенка грудью;
- после трансплантации внутренних органов;
- при панкреатите;
- при болезнях органов пищеварения в стадии обострения (язве желудка, гастрите);
- при гипотонии, инфаркте и инсульте;
- при камнях в почках и желчном пузыре;
- при индивидуальной непереносимости;
- детский возраст до 3 лет.
Семена черного тмина обладают огромной пользой для организма и используются при лечении разных заболеваний. Нужно также учитывать и их противопоказания.
